menu monet

menu monet 36.00€

amuse bouche

entrées

marmiton d’escargot a la crème et champignons ,armagnac, ail, oignons

ou    Terrine de lapin ,gelée au porto

ou assiette de couteaux a la plancha ,ail ,persil ,tomate

plats

filet de poisson selon. sur lit de poireaux ,crème de langoustine

ou rognon de veau flambé a l’armagnac ,pomme cuisinée selon

ou magret de canard aux senteurs de framboise ,frite belge

ou Caille braisée forestière ,petit lardons.pommes grenailles,ail

dessert

île flottante caramélisée ,crème anglaise

ou moelleux  au chocolat servi tiède ,anglaise

ou pudding aux fruits confits et raisin mariné au rhum tiède, anglaise

ou plateau de fromages affinés

et pour finir mignardise